Si Firagost se celebra el primer dimecres del mes d’agost és perquè beu d’una tradició de fa més de 800 anys. Valls commemora amb aquesta fira del camp el llegat de Pere el Catòlic, que va concedir a la ciutat el privilegi de celebrar un mercat en dimecres.

Una tradició que, durant la inauguració oficial de la 68a edició aquest dimarts a la tarda, la Cambra de Comerç de Valls va voler posar al centre del seu discurs, en una cita marcada en vermell al calendari del sector primari del país.

En la mateixa línia, també el Govern català va fer valdre una fira que s’ha convertit en un referent perquè impulsa i dinamitza l’economia local. Des de l’Ajuntament de Valls, es va situar la Firagost com la fira agrícola més popular, autèntica i multitudinària de l’estiu català. El consistori va aprofitar la cita institucional per obrir pas als discursos més reivindicatius de la pagesia.

Un total de 350 expositors, un quilòmetre i mig de recinte firal pels carrers vallencs i desenes de propostes gastronòmiques i de lleure omplen la capital de l’Alt Camp. La novetat d'enguany porta el gust dels vins i els caves de la comarca amb un mercat al pati de Sant Roc de l'Institut d'Estudis Vallencs. Dos dies d'intensa activitat per situar la ciutat, un any més, com a punt neuràlgic del sector agrari a Catalunya.