Valls va celebrar la seva Festa de l'Oli Nou, que és tota una tradició. La fira va anar a càrrec de la Societat Agrícola de Valls, que compta amb uns 400 socis; precisament, són els membres de l'entitat els que han aportat les olives necessàries per a elaborar l'oli nou.

El producte de la DOP Siurana es podia adquirir amb garrafes de dos i cinc litres, a més d'ampolles de vidre d'un litre o menys. Els visitants van gaudir de portes obertes al trull per tal de visitar les instal·lacions, amb el raig d'oli sortint com a principal atractiu.