Valls para taula per als primers calçots

Valls ha donat el tret de sortida de la temporada de calçots. El xef Nandu Jubany ha tingut l'honor de fer la primera arrencada acompanyat per l'alcaldessa Dolors Farré i Francesc Amill, president de la IPG Calçot de Valls.

L'acte s'emmarca en la Jornada Gastronòmica del Calçot-Memorial Àngel Sol que també ha comptat amb el ja tradicional showcookig, enguany sense públic i en directe per Youtube. Els cuiners Tina Petrus i Joan Castells han acompanyat Nandu Jubany, que ha sorprès amb la seva proposta de croquetes de calçot. Una recepta pensada per posar les coses fàcils als restaurants que preparen menjar per endur per afrontar la pandèmia.

croqueta

I és que la Covid de ben segur que condicionarà la temporada de calçots. Tot i això, encara és d'hora per a previsions. La cirereta de la jornada gastronòmica l'ha posat el nomenament de Jubany com a Amic de l'Autèntica Calçotada de Valls.

Canvia't al 39 a la TDT