Entendre  com menjaven els romans és també entendre la seva societat. El Mercat Central de Tarragona va acollir una visita comentada dins del festival Tarraco Viva per comparar aquests espais de l'actualitat amb els de fa 2.000 anys.

Fa dos mil·lennis, el Macellum era un edifici amb botigues disposades al voltant d’un gran pati central porticat on es podien oferir a la venda els productes quotidians de consum.

No se sap ben bé del cert, però se suposa que a Tarraco devia estar a prop del Fòrum de la Colònia ; per tant, un indret molt proper a l'actual Mercat Central. La dieta romana té, per molt que hagin passat tants anys, moltes similituds amb l'actual mediterrània.

Visites a les parades de peix, a les de carn, a les de làctics o a les de fruites i verdures. Poques són les diferències que separen l'alimentació d'avui dia amb la de fa 2.000 anys. Un tarragoní que compra habitualment al Mercat Central en ple 2022 no se sentiria gaire estrany al Macellum de l'antiga Tarraco.