La crisi sanitaria fa oscil·lar el preu del peix

El tancament de la confraria de pescadors i l’escassetat de peix durant les últimes setmanes ha perjudicat també les peixateries que se n’abasteixen, que ara, després del sotrac sobtat i de forma paral·lela al retorn a la mar dels pescadors, també recuperen relativament la normalitat. Una normalitat, marcada des de l’inici de la crisi sanitària per un desequilibri de preus motivat per la irrupció al mercat d’una part de peix habitualment destinada a la restauració.

Un canvi en la balança de preus que també s’ha traduït en un canvi d’hàbits dels clients, que ara tenen l’oportunitat d’accedir a productes habitualment cars a preus assequibles.

Malgrat tot, el peix segueix sent un dels productes més afectats per la crisi sanitària. La gent fa compres més grans, especialment a grans superfícies, però minimitza la compra de producte fresc, més difícil de guardar i conservar durant dies. Un factor aquest que no beneficia el sector pesquer.