L'AEHT ha incorporat a aquest consell els responsables dels restaurantrs AQ, Ana Ruiz, i del restaurant Miramar, Joan Gómez. Tots dos havien estat guardonats amb la distinció Sol Repsol de la demarcació. Fins ara, el consell d'experts el formaven els cinc restaurants amb estrella Michelin de la demarcació. Ara, l'associació hostelera ha apostat també per la distinció de Repsol per enfortir un consell que vol vetllar pel turisme gastronòmic com a eina econòmica.