Al Camp de Tarragona i, sobretot, a l'Alt Camp l'època de calçotades es viu amb intensitat. Els calçots, obviament, són el producte estrella, però no podem oblidar tot el que envolta la celebració gastronòmica. I, així, què seria una calçotada sense la salsa? A moltes cases i restaurants s'elabora la salsa, però per sort també tenim opcions per comprar-ne a les botigues, igual de bona, ens estalvia molta feina i la responsabilitat que quedi perfecta i al gust de tothom. Així que avui ens preguntem on es fa la salsa de calçot?