Avui parlem de comerços històrics del nostre territori. Rebem a Josep Roquet-Jalmar, antic propietari de la Pastisseria Palau de Tarragona, que abaixa la persiana després de 93 anys. Conversem també amb el Pitu Rovira, antic propietari de la mítica Llibreria La Capona. Acabem a l’Espluga de Francolí per conèixer l’obrador del forn de pa Cal Tullet i descobrir el seu mètode de treball.