Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem. Més informació.

Un fabricant de carquinyolis de l'Espluga innova amb les carquitànies

Amb l'arribada de les festes de Nadal apareixen noves propostes gastronòmiques per omplir les nostres taules de celebració. A l'Espluga de Francolí s'hi elaboren les Carquitànies, una nova proposta que barreja el tradicional carquinyoli amb la xocolada centrifugada. Estan fetes de centenars de trossets de petits carquinyolis, el dolç típic de l'Espluga de Francolí, que ara afronta un nou repte, arribar als paladars més exigents en forma de Carquitània.

És una nova proposta gastronòmica que produeix des del 2014 la Pastisseria Cobo del municipi. Segons explica el pastisser David Cobo, el carquinyoli es centrifuga amb xocolata i sucre llustre fins agafar una forma arrodonida. Així es fa la carquitània tradicional de xocolata, però l'evolució que ha fet aquest dolç en les últimes temporades ha fet que se'n comercialtizin ja fins a 9 sabors.

La carquitània vol ocupar un lloc al costat dels torrons, que són aquests dies, també una de les principals ocupacions de pastisseries com aquesta, on s'elaboren nombroses especialistats de sabors innovadors i diferents, per adaptar-se al client cada cop més exigent.

tac12 newsletterSubscrigui's al butlletí de TAC12
per estar al dia de què passa al Camp de Tarragona 
 
  
Consentiment per al tractament de dades personals:

ENTITAT PÚBLICA EMPRESARIAL TAC12, és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Fi del tractament: Suscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..