Aquesta web utilitza cookies pròpies i de tercers per oferir-te una millor experiència i servei. En navegar o utilitzar els nostres serveis, aceptes l'ús que en fem. Més informació.

La URV estudiarà el procés de producció de vi durant l'època dels ibers

La Facultat d’Enologia i el Departament d’Gistòria uneixen esforços per dur a terme un experiment que vol estudiar els mètodes de producció i emmagatzematge del període iber. Alumnes del centre experimental de Mas dels Frares en faran l’estudi.

Alumnes de la facultat d’enologia de la URV estudiaran durant aquest curs el procés d’elaboració i producció del vi amb tècniques utilitzades al temps dels ibers, ara fa 2.500 anys. Ara han fet el primer pas d’un llarg procés d’un any amb el premsat manual del raïm de la varietat ull de llebre veremat a Mas dels Frares utilitzant els mitjans i mètodes de l’època.

L’estudi experimental neix d’una col·laboració entre la facultat d’enologia i el departament d’història de la URV. L’experiment pretén recrear les condicions de producció i emmagatzematge del vi durant el període iber.

Una vegada omplerts els recipients de ceràmica que recreen les gerres antigues, amb una capacitat aproximada de 50 litres per unitat, aquests es taparan i es deixarà que el vi fermenti abans de traspassar el líquid resultant a una dotzena d’àmfores on s’emmagatzemarà. Trimestralment, els alumnes estudiaran les condicions i característiques del vi per avaluar-ne la seva evolució.

tac12 newsletterSubscrigui's al butlletí de TAC12
per estar al dia de què passa al Camp de Tarragona 
 
  
Consentiment per al tractament de dades personals:

ENTITAT PÚBLICA EMPRESARIAL TAC12, és el Responsable del Tractament de les dades personals de l'Usuari i l'informa que aquestes dades seran tractades de conformitat amb el que disposa el Reglament (UE) 2016/679 de 27 d'abril de 2016 (GDPR), per la qual cosa li facilita la següent informació del tractament:

Fi del tractament: Suscripció al butlletí informatiu.

Criteris de conservació de les dades: Es conservaran mentre hi hagi un interès mutu per mantenir la subscripció al bloc.

Comunicació de les dades: No es comunicaran les dades a tercers, excepte per obligació legal.

Drets que assisteixen a l'usuari: dret a retirar el consentiment en qualsevol moment. Dret d'accés, rectificació, portabilitat i supressió de les seves dades i de la limitació o oposició al seu tractament. Dret a presentar una reclamació davant l'Autoritat de Control (www.aepd.es) si considera que el tractament no s'ajusta a la normativa vigent.

Dades de contacte per exercir els seus drets: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la..