Ja fa molts anys que els experts en nutrició i salut van detectar els beneficis d’incorporar els fruits secs a la nostra dieta. Són un aliment amb una densitat nutricional molt gran, i entre les seves virtuts hi ha la fibra, greixos saludables similars als de l’oli d’oliva i substàncies antioxidants i antiinflamatòries. Això els converteix en grans aliats contra les malalties cardiovasculars, el deteriorament cognitiu, alguns tipus de càncer i també la diabetis.

Aquests dies, una trentena d’experts internacionals plantegen els reptes futurs en el camp de la investigació, amb l'objectiu de modificar i concretar les recomanacions de les organitzacions de medicina d’arreu del món.

NOU DISTINTIU PER LA PRODUCCIÓ SOSTENIBLE

El congrés, organitzat pel Consell Internacional dels Fruits Secs amb seu al Baix Camp i la Universitat Rovira i Virgili, també posa el focus en l’origen vegetal d’aquests aliments. Són així una bona via per garantir la sostenibilitat alimentària, i per això aquests dies s’ha presentat el primer distintiu de sostenibilitat exclusiu per a la fruita seca d’abast mundial.