La temporada de calçots acaba, literalment, pels aires. Els agricultors de la Indicació Geogràfica Protegida han produït enguany 18 milions de cebes. És una xifra molt similar a la campanya passada, però no l'òptima. I, és que el Consell Regulador de la IGP confiava certificar enguany 20 milions d'unitats.

La sequera persistent i l'elevada temperatura de la terra, però, ho han evitat, perquè han grillat la ceba plantada i n'han reduït la quantitat aprofitable. Un tercer factor que ha perjudicat el sector és la producció primerenca.

Malgrat no aconseguir l'objectiu marcat per a aquesta temporada, tant productors com distribuidors es mostren satisfets per l'interès que desperta el calçot i la calçotada entre els consumidors.

De cara a les pròximes campanyes, el sector té més d'un repte sobre la taula. Un és el relleu generacional al camp i la presència de dones que es dediquen a aquest tipus de conreu. De fet, actualment, a la zona d'influència de la IGP només n'hi ha una, entre la cinquantena de productors registrats. Ara bé, la qüestió que caldrà resoldre més immediatament és l'adaptació del cultiu a la nova realitat climàtica.

El sector manté l'optimisme i continuarà perseguint l'objectiu de comercialitzar vint milions de calçots durant la pròxima temporada.